テーマ:食(Food)

運動量(活動量)に合わせて糖質摂取

先週土曜日の午後は、少し時間がありましたので、たっぷりと運動が可能でした。 そんな時は、「ラーメンチャンス」です(笑)。 家族で、近所の中華料理屋へ。 「芳蘭そば」 私と糖質の関係は、食後の運動量(活動量)によって決まります。 糖質=エネルギー源です。 脂肪もエネルギー源ですが、元をただせば余分な糖質…
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SU剤のスポット使用…

8月7日から9日まで、東北宮城県に法事のため行ってきました。 法事は8日(土)だったのですが、宮城は親戚が多く、7日は鳴子温泉に宿泊しました。 久しぶりの温泉です! 鳴子温泉には、父の実家があります。 下記です。 屋号は「玉子屋」ですが、卵は売っていません(笑)。 お菓子屋です。 鳴子温泉に…
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糖質とどう付き合うか…

先日の糖尿おじさんさんのコメントで、考えさせられました。 我々にとって、糖質をどのように管理・制限し、あるいはどのように摂取するのかは、永遠のテーマなんですね。 食事という側面では、糖質の管理こそ、糖尿病管理の本質だと思います。 私は、主食を摂っていません。 また、カーボ量を厳密にカウントしていません。 糖質制…
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糖新生とは…

糖新生と糖尿病とは切っても切れない関係ですね。 肝臓によって糖新生が行われると、血糖値が上がります。 通常は、インスリンが血糖値の平衡をとるのですが、我々の場合は、そう簡単ではありません。 糖代謝とは、血糖値の上げ下げのすべてのバランスから成り立っているのです。 さて、今回は糖新生を考えてみます。 糖質を摂取す…
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ハイブリッドな人間のエネルギーシステム

土曜日は、新型プリウスの発表展示会に行ってきました。 私の愛車は、ついに旧型になってしまいました(笑)。 プリウスの売りは、なんといっても完成度の高いハイブリッドシステムですが、人間のエネルギーシステムの精密さと完成度は、クルマの比ではありませんよ(笑)。 プリウスを超える、超精密ハイブリッドシステムなのです。 最近…
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ごはんもケーキも、皆、同じ…

甘いものとごはん…、これって、基本的には同じだという事…忘れないようにしましょう。 特に、カロリー制限を行っている方は、甘いものにたいいしては、かなりナーバスになっていながら、同じ糖質であるごはんに寛容な傾向があります。 血糖値を上げるという点においては、甘いものもごはんも変わりはありません。 カロリー制限こそ糖尿病管…
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特定保健食品って、一体…?

我が家では、一週間分の食料品や日用品の買出しが月曜日になることが多いのです。 というのも、週末は、何かしらの行事や予定が入っていることが多いからです。 週末には、売り出しをかけているスーパーや、午前中の買い物にはポイントがつくスーパーも多いですから、平日のまとめ買いは、やや不経済ですね。 その代わり、お店は空いています…
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夏野菜の定植

ゴールデンウィークの定番作業といえば、夏野菜の定植です。 …といっても、プランターですが…(笑)。 一昨日のことです。 まずは、庭中の木の消毒。 ついでに、隣の空き地の雑草にも薬をかけておきました。 そうでないと、隣から害虫がやってきます(笑)。 茄子を6株、胡瓜が3株、ミニトマトが赤・黄・オ…
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バレーボール試合のパフォーマンスと糖質補給

3日の日曜日は、バレーの試合でした。 早朝血糖値【124】と、低目です。 朝食にブルベーリー入りプレーンヨーグルト、ニラ玉、バナナ、プロテインを摂って出掛けました。 さて、試合で大変なのは昼食です。 いつもは幕の内なのでおかずとごはんを少々ということで、それ程問題はないのですが、3日の試合は例年、おにぎり弁当なのです。 …
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筋グリコーゲンと肝グリコーゲン

糖質を摂取すると、その糖質が消化吸収され、ブドウ糖(グルコース)となって血液中に流通します。 インスリンは、そのブドウ糖(グルコース)を筋と肝臓に取り込み、筋ではグリコーゲンという形に代えて蓄えます。 筋に蓄えられたグリコーゲンは、活動や運動のエネルギー源であるATP(アデノシン三リン酸)の合成に利用されるのです。 一…
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夕食後2時間値と翌日早朝血糖値

男性の皆さん、台所に立つことがありますか(笑)? なぜか、我が家では、ステーキを焼くのは私に決まっています…。 子どもたちが小さかった頃、よくキャンプでバーベキューをしていましたが、その名残かも知れません。 キャンプでは、オヤジが料理の主役でしたから…。 昨日は、守谷にあるジョイフル本田内のジャパンミートで、ステ…
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大阪スペシャルステージ

一昨日、昨日と、セルフ・コントロール・ラリーの大阪スペシャルステージに臨んできました(笑)。 関東からは、みうパパさん、miwaさん、たかしさん、私。 名古屋からは、2型カーボカウントさん。 そして、ホームの大阪からは、チョイマルオヤジさんとハーニーさん。 ただの飲み会といえば飲み会、しかし、セルフ・コントロール・ラリー…
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天津ラーメンと血糖値

たまには、ラーメンも食べたいと思います。 そこで、昨日は、流山にある和風ラーメンのお店「いなほ」にいってきました。 この店は、「今月のラーメン」といって、1ヶ月通しのお薦めメニューがあります。 今月は、「天津ラーメン」でした。 食前の血糖値が【137】。 勿論、完食して、1時間後【188】。 …
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油断すると痩せてしまう?!

油断すると痩せてしまう…。 ダイエットを目指す方は、「それって、どういう事なんだ?!」と驚いてしまうと思いますが、我々のように低糖質の食事を続けていると、特に、初期の段階でこのテーマにぶつかります。 私自身、糖質管理食を始めたばかりの頃、体重の減少に歯止めがかかるのだろうか…という不安と懸念を抱いていたものです。 実は…
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食べる、食べる、食べること

昨日は、病院食改善プロジェクトの会議で東京に出ていました。 6時過ぎに柏に戻ってきたのですが、女房も仕事に出ており、私も遅くなる予定でしたので、帰っても食べるものもないし…と、柏で「ひとり酒」を決め込みました(笑)。 皆さんは、ひとりで飲むことがありますか? いつもの焼き鳥屋さんで、焼酎と焼き鳥で軽く一杯です。 …
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菊芋と糖尿病

昨日は、女房、母を連れて、袋田の滝に行ってきました。 早朝作業から帰り、急いで朝食を摂って出かけましたが、片道約130㎞、2時間強のお手軽ドライブコースです。 袋田の滝は、これで3度目ですが、昨年10月に、滝の上部までいけるエレベーターと展望台ができてからは初めてです。 凍結を期待していたのですが、柏と変わらないような気温…
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遅れて出る、私のインスリン

昨日は、午後から少し時間がありましたので、昼食後に、往復ウォーキングで柏まで買い物に行ってきました。 片道約50分で、往復路、買い物合わせて1万5千歩ほどになります。 ちなみに、昨日の朝食前の血糖値が【134】。 いつもの食事で、2時間後【172】。 昼食前(朝食後5時間)が【106】まで下がっています。 朝食…
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年頭のコントロール総括

本日の早朝空腹時血糖【104】! SMBG開始以来の低値でした。 このところ、運動後には二桁になることもあります。 また、月間アベレージも10程度下がってきました。 主治医によると、早朝空腹時血糖が【130】~【140】という値では、β細胞が中程度痛んでいるのだそうです。 今月の早朝空腹時血糖アベレージは、【120…
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またまたいい加減な、ダイエット情報番組…

昨日の「ためしてガッテン」見ましたか? 実は、見逃してしまったのですが、要約を下記で読みました。 http://www3.nhk.or.jp/gatten/archive/2009q1/20090121.html 簡単にいうと、カロリー制限をしても痩せられない(ダイエットできない)場合がある。 その原因は、糖質不足により…
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脂質について…

炭水化物、タンパク質ときましたので、今日は脂質を考えてみたいと思います。 炭水化物もタンパク質も、その量だけでなく質も重要なのですが、とりわけ脂質は、質を問う必要があると思います。 とかく悪者扱いされる脂質ですが、体内で合成できないものもあり、体にとって必要不可欠なものです。 脂質には、バターのように室温で固形になって…
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タンパク質の必要量

糖質を減らした食事を摂っていると、必然的にタンパク質と脂質の摂取量が増えていきます。 また、私は「加圧トレーニング」を定期的に行い、筋量と筋力の強化を図っていますので、とりわけ、タンパク質摂取には関心と注意を払っています。 そこで、タンパク質摂取について、まとめたいと思います。 一体、必要なたんぱく質量は、どれ位なので…
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糖尿病と炭水化物(糖質)

栄養と代謝について、とりわけ、炭水化物(糖質)とはなんなのか、まとめておきたいと思います。 整理することで、糖尿病にとって、カロリーを制限し、高糖質の食事を行った方がいいのか、あるいは、糖質を制限したほうがいいのかが見えてくると考えています。 栄養素は、以下の6つのカテゴリーに分けることができます。 それぞれの栄養素は、体…
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外食と家族のこと

昨日は、久しぶりに家族で外食。 といっても、夫婦二人と母の3人です。 当然、娘は別行動…。 外食で、思うことがありました。 外食といっても、たいしたことはありません。 買い物のついでに、「リンガーハット」で長崎皿うどん…。 チープで、そこそこ美味くて、体もこころも、ふっと温まる庶民の食事です。 女房がチ…
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炭水化物ダイエットと、糖尿病患者にとっての糖質制限

しっかりと主食(炭水化物)を摂って、カロリーを制限すべきなのか、あるいは、血糖値を上げる原因となる炭水化物(糖質)を制限すべきなのか…。 (以下、炭水化物=糖質として書いています) 我々糖質制限派(糖質に注意を払う、あるいは管理するという意味で、カーボカウントも含みます)は、血糖管理の必要性から、糖質に関する管理が欠かせない…
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アミノ酸を取り入れる…

今朝の早朝空腹時血糖【109】と、好調です。 今日から大潮。 先週初めは高めでしたが、今週末から低めに出ると確信してました(笑)。 12/8【131】⇒12/9【135】⇒12/10【129】⇒12/11【116】⇒12/12【109】 昨日は「加圧トレーニング」でしたので、今日の朝の低さは大潮というより、そのせいで…
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断糖食!

みうパパさんから、本をお借りしました。 主食をやめれば…どころではなく、「断糖食」を推奨しています! 糖を切れば、血糖値は正常にコントロールされるということです。 カロリー制限派がこれを読めば、目を白黒させそうです…。 糖(炭水化物)は、タンパク質、脂質とともに、三大栄養素と呼ばれています。 ところ…
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それを、簡易測定器の限界といって良いのか?

この3ヶ月のA1c微増傾向を考えてみたのですが、一つだけ思い当たる節がありました。 入浴後のフルーツです。 具体的には、夏の間は梨を、現在はりんごを1/4食べています。 夕食後2時間の測定後なので、フルーツ食後の血糖を追いかけていません。 果糖は上がり難いとも聞いていましたので、気にしていませんでした。 また、翌朝…
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飲酒派忘年会に思う…

週末は、楽しみにしていた「飲酒派」の忘年会でした。 待ち合わせた数寄屋橋は、不況などどこ吹く風と、人でごった返していました。 今回は、3時間飲み放題コースの居酒屋です。 (みうパパさん、幹事ありがとうございました) メンバーは、2型カーボカウントさん、たかしさん、miwaさん、みうパパさん、私の5人です。 いつ…
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12月の定期通院/ヘモグロビンA1c推移

昨日は、年内最後の定期通院でした。 今月こそ改善を!と気合を入れて1ヶ月過ごしたのですが、結果は残念ながら【6.5%】と、また0.1%上昇してしまいました…。 この一年の推移を、表にまとめてみました。 前月よりも下がった月が6回。 前月よりも上がった月が6回。 6勝6敗です…。 特にこの3ヶ月、な…
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久しぶりに、夕食後2時間【200】超…

一昨日のことです。 久しぶりに、食後1時間半の値が【211】と大台を超えてしまいました…。 その日は、終日外出していたのですが、朝食はいつも通り、昼食は「すかいらーく」だったのですが、食前に測定してみたところ【102】と、順調でした。 「すかいらーく」では、ワカメのコンソメスープ、豆腐の和風サラダと、ビーフシチューハン…
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